Salon de KANNBAYASHI (サロンドかんばやし)
綾鷹を完成させた宇治の上林春松本店のお茶を楽しみながら、和アフタヌーンティーを頂けるSalon de KANBAYASHI。
なんと言ってもホテルとは違う古都を感じながら午後を過ごすのに最適な心地よさです。
サロンドかんばやしの広大な敷地の離れ
観光地としても人気の高台寺から歩いて数分のSalon de KANNBAYASIは「重要伝統的建造物群保存地区」に2013年にオープン。
門をくぐると広大な庭園といくつかの建物があり、レストランやブランダルスペース、チャペルなどに分かれています。
アフタヌーンティーはブライダル時にはウェイテングルームとしても使用される「望楼棟』と呼ばれる離れで頂きます。
緑や池を眺めながら徐々に日常から非日常へ、700坪の敷地と日本家屋は大正時代を思わせます。
りあんこの庭園や家屋を見るだけでも価値あります。
サロンドかんばやしの京KASANE
五重塔に見立てたお重箱の中にはスイーツとセイボリーが並びます。
サロンドかんばやしの五段重アフタヌーンティー
一、枯山水の段
「上林春松本店」『琵琶の台』使用
抹茶薫るガトーオペラ 枯山水仕立て
二、八坂の塔の段
「上林春松本店」『雁金ヶ音』使用
焙じ茶薫るとろけるティラミス
三、おばんざいの段
コンビネーションサンド
与、おばんざいの段２
蟹と帆立の温かいテリーヌ
黒豆と栗のキッシュ
鰤の塩麹マリネ
ごぼうのコンフィ
五、季節の段
白玉抹茶ぜんざい
小豆あん紅白マカロン
苺寒天
栗きんとんタルト
レストランから庭を通り運ばれてくるお重箱、鰤やごぼうが使われているのもならではですね。
サロンドかんばやしのティー
ウェルカムティー、そしてフリーフローのMighty Leaf
- ジンジャーツイスト
- オーガニックアフリカンネクター
- カモミールシトラス
- ホワイトオーチャード
- オレンジブロッサム
- オーガニックアールグレイ
煎茶とコーヒーもいただけます。
サロンドかんばやしのお部屋
全面の窓から庭が見下ろせ季節を感じられ、椅子と同じ高さのテーブルは景色を遮ることがありません。
制限時間は設けられていますが2時間半というなんとも嬉しい設定！この日は5組のお客さんがゆったりくつろがれてました。
まとめ
京都にも数多くのアフタヌーンティーができる店舗がありますが、大正時代に建てられた蔵をリノベーションした建物で、パティシエが丁寧に作ったスイーツと急須で入れたお茶を頂く、なんとも贅沢な時間。
京都らしさを思う存分に堪能できるお店です。
サロンド・かんばやしの予約方法
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