京都ブライトンホテルは京都の中心部にあり、京都御所や世界遺産の二条城も程近く
寺社仏閣や大学、歴史や日常が交わる場所にあります。
そんな京都らしいブライトンホテルには５つのレストランが入っています。
満足のいくステーキディナーが京都で味わえます。
今回は鉄板焼 燔(ひもろぎ）に行ってきましたのでレポートしますね。
りあんホテルの鉄板焼きはワクワクと絶対的安心感が入り混じります！
老舗の風格 京都ブライトンホテル
丸太町駅と北大路駅の間にあるブライトンホテル
京都御所の西にあり、大通りから一本入るので車も少なく静かな場所
車よせもありタクシーも待機していますが
電車で移動の際は、烏丸御池駅二番出口付近までシャトルバスが往復しています。
ホテルに入ると高い吹き抜け、開放感のあるロビーが一気に優雅な気持ちにさせてくれます。
京都ブライトンホテル 燔の美味しさの秘密
京都ブライトンホテル 燔のカウンター席
ホテル１階に鉄板焼 燔はあり、和食の店 蛍と同じ入り口になります。
暖簾をくぐり、左側に案内されます。
コの字型のカウンター、目の前でシェフが調理をされるので、ステーキディナーの醍醐味のパフォーマンスを間近で見られます。またガラス張りの窓から緑もながめることができます。
この日の1組目は17:30に予約した私たちでした。
その後、女性の２人連れがみえ、別の席には子供用の食器が準備されていたのでお子様連れが見える予定だったようです。
鉄板焼 燔のステーキ
コースは何種類かあり、この日はシェフ厳選黒毛和牛を楽しむ全６品(A5黒毛和牛フィレorサーロイン）16500円のコースをお願いしました。
席にはあらかじめ、塩や醤油のプレートが準備されており、フライされたガーリックのみが軽く炒めてから盛り付けられました。
５種の前菜はローストビーフやたこ、生ハム、大根、素材を楽しめるものばかりでした。
特にトマトの甘味には驚きでした！
焼き野菜は赤こんにゃくやかぼちゃ、玉ねぎなど、私はほぼ塩でいただきました。
黒毛和牛の登場！２人でいったので、フィレとサーロインを半分づつにしてもらいました。
各１００グラムです。後ろに見えるのは食パンになります。
焼き加減がレアは苦手なのでミディアムウェル、まずはフィレからです。
先ほどのパンの上にステーキが置かれます。京都ホテルオークラも同じですが、京都ブライトンホテル 燔では「パンは後ほどもやしのサンドウィッチにしますので食べるのをお待ちくださいね」とのこと。
りあんもやしのサンドウィッチなんてどんなのか楽しみッ！
フィレ、サーロインを食べ終わる頃に生野菜サラダ、そして下には豆腐がどんっと入っていてお口直しにちょうどいい。しかししっかりと豆腐の濃いお味がしました。
そして、先ほどのパンにタルタルソースがたっぷり塗られ、炒めたもやしがロールされていきます。
なるほどの食感とお味！パンはA５黒毛和牛の油を程よく吸収しています。
ご飯は白米かガーリックライスか選べます。赤だしと京都らしい柴漬けなどのお漬物。
ここでお料理は一旦終え、デザートは移動してラウンジで提供されるとのこと。
りあん気分が変わっていいわ。
京都ブライトンホテル ラウンジでデザート
デザートは３種、マシュマロみたいな口当たりの左側、ジュレ、ガトーショコラ
コーヒーはなくなると注ぎに来てくれました。
場所が変わるとまた違う雰囲気を楽しめ、コーヒーもあるので、ラウンジで販売していたケーキを頼みました。こちらはもちろんコース外の別料金です。
鉄板焼 燔のお支払いはデザート前に燔のレジでします。
おまけのミルフィーユとレアチーズケーキです。
まとめ
京都ブライトンホテル 燔の予約方法
私はいつも一休.レストランで予約をしています。クリックすると予約画面に進みます。
PayPayポイントが貯まるのでお得です
京都ブライトンホテル 燔 予約
京都ブライトンホテル 燔の店舗情報
京都ブライトンホテル 燔(ひもろぎ）
京都市上京区新町通中立売（御所西）京都ブライトンホテル１F
予約専用電話 ０５０−５２３２−５１９５
地下鉄烏丸線 今出川駅/丸太町駅 徒歩
地下鉄烏丸線 烏丸御池駅からシャトルバス
昼 11:30~15:00 (14:30)
夜 17:30~22:00 (21:00)
座席26席 全面禁煙
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